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Más sobre Los ÁngelesPasé la primavera y el verano en Los Ángeles currando mucho y comiendo bien, y os quiero recomendar unas cosillas que he encontrado, como la furgoneta de tacos gourmet y los locales de Suzanne Goin. ¡La comida de Los Ángeles está en racha! Buen Provecho. 
Gastronomia:
Si te puedes imaginar un lugar parecido a un café-restaurante parisino o uno de Williamsburg, Brooklyn de hace 10 años, te puedes imaginar este local fácilmente, con su ambiente tranquila e industrial. El camarero hace unos cocteles increíbles. Tú eliges el alcohol, y ellos hacen todo lo demás. Me hicieron una copa con vodka, pepino, salvia y otras sorpresas—la mejor copa de mi vida, os lo juro. Después, probé unas ostras, una tarta alsaciana con melocotón, queso de Brie, arugula (las tartas cambian con la temporada) y el plato principal — un pollo asado. Además, tenía que probar las patatas fritas hechas con manteca... una experiencia que vale una excursión al Westside.
Entre las tiendas de Abbot Kinney de Venice, California, hay dos joyas culinarias. Gjelina es un local maravilloso — las ostras kumamoto... los entrantes vegetales, la pizza (que me encanta la de jalapeño con queso mozzarella). La gastronomia californiana es simple, pero buenísima — haced una reserva con antelación. Shima Al otro lado de la calle de Gjelina está Shima. Es un local guapo, minimalista y pequeño con comida japonesa impresionante — además, saludable. Tienen una selección de sake buena, y también un zumo de zanahoria natural con sushi y arroz moreno (no se puede imaginar). El plato de loto me encanta. Sale caro, pero vale la pena. Madeo Quería llevar mi amigo, Madeo, un experto de todo lo culinario, a este restaurante clásico de comida típica de la parte norteña de Italia para probar un plato de linguini al pesto. El comedor subterráneo (que no es mi favorito, favorito) tiene un ambiente muy acogedor, pero clásico. Pizzas de burrata, branzino, gorgonzona—comida para un rey.
Un lugar animado y social, Cecconi's, que toma su nombre de un restaurante Londres, se abrió en febrero en West Hollywood. Este local con comida italiana a la californiana está ubicada por el centro, y es un lugar ideal para desayunar, comer o cenar — o para cicchetti (tapas italianas). Además, los martinis no me disgustan tampoco...
Ubicado en un Hamburger Hamlet, dónde solía comer en mi juventud, hay Tavern, el nuevo café-restaurante de Suzanne Goin. Mola que haya una chef de su calidad por el Westside. Además, se encuentra una tienda con quesos esquistos y comidas de picnic para llevar. El comedor está por el fondo — probad el delicioso 'Devil's Chicken'.
Este restaurante, proveniente de Jon Shook y Vinny Dotolo, los 'mejores chefs nuevos' de la revista Food & Wine, se dedica a preparar comida buena y temporal. Es un espacio guay, minimalista y sin pretensiones con unos platos interesantes y diferentes — como el pozol frito (un tipo de maíz mexicano) con lima, costillas con vinagre balsámico con un chocolate y bacon. Es obligatorio para todos mis amigos carnívoros.
Comida italiana maravillosa y autentica sin pretensiones. Mamá hace todas las pastas aquí en este local—el bucatini y el gnocchi son especialmente excepcionales. Tiene servicio buenísimo, una selección de vino grande y tiene un buen precio — una joya, de verdad. Yong Su San Si te encanta, pero te encanta, el kimchi, este rinconcito coreano escondido ubicado en Koreatown es para ti. Es una novedad particular, pero mola reservar vuestro propio salón, con varios menús fijos para elegir. Os presentan todo a la vez — platos grandes y cuencos pequeños con preparaciones sabrosas e interesantes, ensaladas picantes, fideos delicados, carnes de todos tipos. Puestos y Furgonetas:The Best Fish Taco in Enseneda A mi amigo James le encantan estos puestos pequeños de Silverlake. Dice que aquí se encuentran los mejores tacos mexicanos fuera de Baja California. La Estrella Taco Truck Está un poco lejos de todo en Highland Park, que esta por el lado oriental de Los Ángeles. La Estrella ofrece unos tacos al pastor fabulosos. Vale la pena pasar por aquí después de ver un partido de los Dodgers o después de una excursión al Griffith Park. Kogi Truck Estas furgonetas coreanas de tacos están de moda del momento. Se encuentran por toda la ciudad; además, hay mucha gente que les siguen a través del Twitter. Es comida buenísima. En los tacos se usan carnes coreanas, soja y tortillas mexicanas de maíz. Encima, echan cilantro, chile, sésamo de otro mundo. Las quesadillas kimchi y los sliders también molan.  Para beber:
Este local 'clandestino' está en un salón detrás de Cole's French Dip (el restaurante más antiguo de Los Ángeles, y el lugar donde nació el sándwich French Dip). Proveniente de los mismos del bar 'Milk and Honey' de Nueva York, tiene un ambiente relajante y preparan unos cocteles exquisitos y bien preparados. |
